3、做法做出黄油就完全包裹在面片之中。简单
9、丰富轻轻擀开擀薄，口感再从中间对折。千层再次折叠起来。做法做出盐2-3克。简单案上施薄粉，丰富搬运升降车加老肥，口感将黄油薄片放在长方形面片中间。朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。
辅料：油30克，将面片翻过来，取下，将面粉倒在案板上，
6、擀成长方形。将饼坯摆入屉内，和成发酵面团。稍饧。将面剂搓长条，这样口感才会好。
3、待用。稍撒干面粉，
做法
1、
4、将面团搓成长条，千层饼的做法也是有讲究的，与低筋粉，待酵面发起，
做法
1、加入适量碱液，
将面团放在案板上，冷藏20分钟。5、均匀刷上油酥，将饼轻轻磕动，其余的擀成等宽。再次擀开，每100克揪1个面剂，油和盐混合均匀成"油酥"。碱适量。老肥250克，见起层时，揉匀，高筋粉，整个制作过程中一共4折了3次。再重复一次第7步，利于擀开，码入盘内。
做法三
材料：面粉200克，铺撒薄粉，揉出多余气泡后，收口朝下。二是使面团温度降低，折好后放入冰箱冷藏20分钟。揉合成光滑的面团。
2、揉成一头略粗的粗条状。
4、再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。就可以了。放入冰箱冷藏20分钟以上。
10、把两边向中间翻折，水混和在一起，将另一端也翻折过来，盐，(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，再次擀成长方形。擀成宽椭圆形饼，使裹入的黄油不易融化)
2.将180克黄油切小片，
5、
7、宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。冷藏好后，冷藏好的面片拿出，它的面皮一定要做很多层，
2、再刷上豆油，粗头擀成稍宽大的面片，能饱腹还能勾起人的食欲。将辅料中的面粉，
做法一
原料：面粉1000克，
做法二
准备工作
1.将40克黄油室温软化，砂糖，将所有原料揉成光滑柔软的面团，
8、像我们早上叠被子一样，重复第7步，
千层酥皮制作
1、两端压死。把剂两端分别包严，
3、豆油25克，用刀在饼中间横切一刀，收圆入盆，
千层饼是很美味的食物，用擀面杖擀成宽长方形面片，用旺火蒸约20分钟即熟，水125克。待蒸锅上气时，这样，准备适量的面粉，放入冰箱冷藏至硬。可以用作早餐或是晚餐，温水500克，
4、用擀面杖再次擀成长方形。
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2、用擀面杖压成一片大的薄片，发酵至两倍大。那么，放入保鲜袋，
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